clubhotels Стамбул – это настоящий рай для гурманов, обожающих уличную еду. Город предлагает невероятный выбор блюд, доступных прямо на улицах. Если вы хотите погрузиться в мир турецкого стритфуда и отведать все его разновидности, вам потребуется приложить некоторые усилия и следовать нескольким советам.
Дёнер-кебаб
Отведайте этот знаменитый турецкий стритфуд, представляющий собой мясо, обжаренное на вертикальном вертеле и тонко нарезанное, подаваемое в лаваше с овощами и разнообразными соусами. Дёнер-кебаб можно найти повсюду в Стамбуле, но при выборе места обращайте внимание на соблюдение санитарных норм.
Балык-экмек
Турецкий аналог рыбного бургера, где свежее обжаренное филе скумбрии или другой рыбы помещается в булочку с овощами и соусом. Самое популярное место для дегустации балык-экмек – рыбный рынок Эминёню.
Чиг-кёфте
Маринованное мясо, обжаренное на открытом огне и подаваемое в лаваше или в виде мясных шариков (кюфте). Чиг-кёфте – одно из самых известных турецких блюд, и заведений, где его можно отведать, предостаточно.
Лахмаджун
Тонкая хрустящая лепешка с начинкой из пряного фарша из баранины или говядины со специями, овощами и зеленью. Лахмаджун подается как мини-пицца и является отличным вариантом для быстрого перекуса на ходу.
Кестане
Жареные каштаны, которые часто продают на улицах Стамбула в холодное время года. Они добавляют городу особого колорита и служат прекрасной согревающей закуской в прохладные дни.
Симит
Это традиционные турецкие бублики из воздушного теста, посыпанные кунжутом. Они могут быть сладкими или солеными и идеально подходят к турецкому чаю. Попробуйте симит у уличных торговцев в районах Эминёню или Таксим.
Пахлава
Знаменитый турецкий десерт, состоящий из тончайших слоев теста, пропитанных орехами и сиропом. В Стамбуле представлен огромный выбор мест, где можно полакомиться этой сладостью.
Чай
Было бы упущением посетить Стамбул и не попробовать турецкий чай. Конечно, это не еда, но это неотъемлемая часть турецкой культуры, завершающая наш список. Чайные сады и уличные торговцы, предлагающие ароматный чай, встречаются на каждом шагу.
Разнообразие турецкого стритфуда в Стамбуле поражает, и эти восемь блюд – лишь небольшая часть того, что можно попробовать. Лучший способ познакомиться со всем многообразием турецкой уличной еды в Стамбуле – это бродить по городу, дегустировать местные блюда и полагаться на свой вкус.
Не бойтесь экспериментировать и наслаждаться всем, что этот город может предложить вам прямо на своих улицах.