clubhotels Высшей школой бизнеса Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» составлен список российских городов, где гости могут оценить вкус согревающих напитков с историей на много столетий. Специализирующиеся на территориальном брендинге и туристическом менеджменте профессионалы отрасли советуют посетить несколько городов для дегустации таких согревающих напитков.
Гостей Звенигорода угощают дубовым кофе
Звенигород относят к старейшим подмосковным городам. Туристов привлекают его древние храмы, монастыри и уникальные окрестности. Расположенный на холмах зеленый город с невысокими домами – настоящая «Русская Швейцария».
Здесь местные жители используют желуди для приготовления дубового кофе. Это истинный деликатес 19-го столетия, запоминающийся мягким ореховым вкусом. В напитке отсутствует кофеин, но он насыщен витаминизированными комплексами, антиоксидантами. Полезные характеристики оценил Антон Павлович Чехов, который любил пить звенигородский кофе.
В местном «Музее Дуба» проводят дегустации и делятся старинными рецептами его приготовления. Жители г. Звенигород давно включили дубовый кофе в свой рацион.
В Ярославле обязательно попробуйте душепарку
«Золотое кольцо России» имеет свою столицу, расположенную в Ярославле, который причисляют к старейшим русским городам. Он был создан в 11-ом столетии. Историю Ярославля можно изучать по архитектурным объектам – храмы, монастыри, а также купеческие сооружения.
У горячего напитка с уникальным вкусом (душепарки) хмельной характер. Основой для его приготовления служат мед, клюквенный сок, а также ароматизированные специи. Определенные рецепты включают в себя добавление пива/вина. Путешественники сравнивают душепарку с глинтвейном, который имеет уникальный северный колорит. Такое мнение сложилось у туристических менеджеров, специализирующихся на территориальном брендинге.
История душепарки сохранилась благодаря ярославцам. Жители Пошехонья считают, что местные болота лучше всего подходят для сбора клюквы, из которой делают душепарку. Ярославские рестораны и кофейни предлагают своим посетителям насладиться незабываемым вкусом этого аутентичного напитка.
История псковского сбитня
Псков был основан в 10-ом столетии. Уже через два века здесь было налажено кустарное производство сбитня – согревающего коктейля из меда, специй, трав с водой. Местные жители делают его также из цитрусовых и ягод. За травяными сборами они отправляются в заповедные Пушкинские Горы. Современные кулинары создают на основе сбитня маринады, а также соусы.
Местные кафе, уличные лавки предлагают этот напиток всем желающим. Предлагается испробовать и в Псковском Кремле. Некоторые тематические экскурсии по городу включают рассказ об истории сбитня.
Ногоон-сай – бурятский напиток, родом из КНР
В столице Бурятии Европа пересекается с Азией. По этим местам проходил «Великий чайный путь». Приготовлением ногоон-сая первыми здесь занялись китайцы в 16-ом столетии. Их торговые караваны шли через территорию нынешнего Улан-Удэ.
Китайский напиток прочно вошел в бурятскую культуру. Шаманские ритуалы проводят с использованием этого чая, который духовно очищает человека и укрепляет его связь с природной средой.
Основой напитка служит зеленый плиточный чай, в который следует добавить соль, молоко, а также сливочное масло. В некоторых случаях его смешивают с прожаренной мукой. В результате получается «коктейль» с энергетическими свойствами.
Национальные рестораны бурятской столицы предлагают ногоон-сай своим посетителям.
Кофе по-мезенски – один из символов Архангельской области
Берега маленького, комфортного городка Мезеня (Архангельская обл.) омывает река с одноименным названием. Здесь можно любоваться суровыми северными пейзажами и красивыми домиками из древесины, которые украшают резные наличники. К региональным символам относят и уникальный кофе. Для его приготовления используют старинный рецепт и самовар.
Напиток выделяется насыщенными вкусовыми качествами, чувствуются легкие соленые нотки. Его пьют с черными пряниками наподобие хлеба из ржи, пахнущего корицей с жженым сахаром.
Экскурсоводы «Мезенского историко-краеведческого музея» рассказывают, как готовить этот напиток. Они угощают гостей уникальным кофе.